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Kohlrabi mit Frühlingszwiebeln

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Zutaten:

1 kg                Kohlrabi
1 Bd.              Frühlingszwiebeln
1 El                 Butter
200 ml            Gemüsebrühe
                       geriebene Zitronenschale
                       Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:  

• Kohlrabi schälen, vierteln und in Scheiben schneiden
• Frühlingszwiebeln waschen putzen und in feine Ringe schneiden
• Kohlrabi kurz in Butter andünsten und mit Brühe aufgießen und 10 min. garen lassen
• Frühlingszwiebel zugeben und erhitzen
• mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen