Mangold-Quiche

Zutaten:

Zutaten für Mürbeteig (siehe Kochbuch)

1-1 1/2 kg       Mangold
1-2                  Zwiebeln
1 Pck               Feta-Käse
1 B                  Sahne
100 g              Creme Fraiche
2                     Eier
                       Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

Mürbeteig herstellen und auf Blech auslegen,
Mangold mit den Zwiebeln kurz andünsten,
Mangold auf dem Blech verteilen und geschnittenen Feta-Käse darüber streuen,
Eier mit Sahne, Creme Fraiche und Gewürzen verquirlen und über das Blech gießen
bei 180 Grad, ca. 45 min. backen