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Rhabarber-Bananen-Konfitüre

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Zutaten:

1 kg                Rhabarber
3                     Bananen
1 kg                Gelierzucker
1                     Vanillestange
1                     Zitrone

Zubereitung:  

• Rhabarber und Bananen schälen und klein schneiden
• kleingeschnittenes Obst mit Zucker und ausgekratzter Vanillestange zum Kochen bringen
• Ca. 8 min. sprudelnd kochen
• Vanillestange entfernen und Zitronensaft zugeben

in Gläser füllen und schließen.