Spargel-Pak Choi-Gemüse

Zutaten:

400g               Pak Choi
500g               Spargel grün od. weiß
                       etwas Butter
1                     Schalotte
½                    Limette
                       Salz, Pfeffer und Muskat gerieben

Zubereitung:

Spargel wenn weiß schälen und fein schneiden, grünen Spargel nur fein schneiden
Pak Choi in dünne Streifen schneiden
in Topf Butter zerlassen
Schalotten und Spargel darin ca. 5 min schwenken
danach Pak Choi-Gemüse hinzugeben kurz schwenken
zum Schluss mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Muskat würzen