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Wok-Gemüse

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Zutaten:

1                          Spitzkohl
2                          Zucchini
500 g                   Stangenbohnen
1 Bund                 Frühlingszwiebeln
4 mittlere              Möhren
4                          Tomaten
1                          Knoblauchzehe

Zubereitung:  

Gemüse waschen und schneiden,

• Bohnen vorher kurz blanchieren, Frühlingszwiebeln mit Möhren, Zucchini, und Spitzkohl im Wok andünsten,
• Stangenbohnen und Tomaten dazugeben
• mit Soja-Soße ablöschen,
• würzen mit Knoblauch, frischen Basilikum, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Sesam-Öl, Reis-Essig, Zucker und Chili-Soße,
• als Beilagen eigenen sich Glasnudeln und Reis