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Krautpfleckerln (aus Österreich) für 4 Personen
Zutaten:
1 kg Weißkohl
1 Zwiebel
500 g Bandnudel
Öl, Salz und Pfeffer,
Zubereitung:
- Zwiebel hacken und mit Öl anbraten
- Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen
- Weißkohl sehr dünn Schneiden, zugeben und andünsten
- Bandnudeln kochen und in kleine „Fleckerln“ schneiden
- Nudeln zu gedünstetem Weißkohl geben und mit Salz Pfeffer und
Gewürze nach eigener Wahl würzen