Spitzkohlsalat

Zutaten:

500 g              Spitzkohl
1-2                  Äpfel
150 g              Naturjoghurt
2 Eßl.              Essig
4 Eßl.              Öl
                       Salz, Pfeffer, Paprika
40 g                Haselnüsse

Zubereitung:

äußere Blätter vom Spitzkohl entfernen
Spitzkohl waschen halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden
Äpfel schälen und würfeln
Zutaten für Dressing vermischen und mit Spitzkohl und Äpfel vermengen
Haselnüsse hacken und über Salat streuen