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Brokkoli-Nudel-Salat

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Zutaten:

2-3                              mittlere Brokkoli
500g                           Nudeln
4-5                              Tomaten
2-3                              Aprikosen
1                                 Zwiebel
50g                             Käse
3 Eßl.                          Olivenöl
3 Eßl.                          Balsamico
                                   Salz, Pfeffer, Knoblauch nach belieben

Zubereitung:  

• Nudeln und Brokkoli kochen,
• Zwiebeln schälen und schneiden,
• Käse in kleine Würfel schneiden,
• Aprikosen und Tomaten schneiden
• alles in eine Schüssel geben,
• Nudel und Brokkoli nach erkalten, dazu geben,
• alles mit Olivenöl und Balsamico marinieren und servieren,