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An Feiertagen (dienstags oder freitags)
bleibt der Hofladen geschlossen bzw.
erfragen Sie die geänderten Zeiten!
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Kanarische Mojosauce rot und grün
Zutaten:
Zutaten rote Mojo:
2 Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Chillischoten
1 TLÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Meersalz grob
½ TL              Paprikapulver scharf
½ TL              Kreuzkümmel
1 Kn.             Knoblauch
200 ml            Öl
1Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Paprika rot
100 ml            Weinessig
                      Tomatenmark nach belieben
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Zutaten grüne Mojo:
1                    grüne Chillischote
1 TLÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Meersalz grob
1 Msp             Kreuzkümmel
4-5Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Knoblauchzehen
1 Bd               Koriander
1 Bd               Petersilie
1-2                 Stängel Staudensellerie
1                    grüne Paprika
2 TLÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Weinessig
2 EL               Olivenöl
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Zubereitung: Â
- alle Zutaten waschen und klein schneiden oder hacken
- Knoblauch schälen und hacken
- die Zutaten der jeweiligen Soße in einen Mixer geben und pürieren
- Gewürze und Öl und Essig zugeben und noch mal mixen
- Soßen eignen sich wunderbar zu Fisch und Fleischgerichten oder als kleine Vorspeise mit Baguette
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Die Gärtnerei Neiteler wünscht Ihnen einen guten Appetit!