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An Feiertagen (dienstags oder freitags)
bleibt der Hofladen geschlossen bzw.
erfragen Sie die geänderten Zeiten!
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Carpacchio von Rote Beete
(für 4 Personen)
Zutaten:
4              große Rote Beete
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Für Dressing:
½               Zwiebel
1 El           Balsamico-Essig
2 El          Rotwein
2 El           Kürbiskern Öl
2 El          Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
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Zubereitung:
- Rote Beete schälen und mit Alufolie umwickeln, bei ca. 180 Grad ca. 30 min. im Ofen garen,
- Rote Beete herausnehmen und abkühlen lassen,
- Rote Beete in Scheiben schneiden und auf Platte anrichenten,
- mit Dressing übergießen und 1 Std. marinieren lassen
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Die Gärtnerei Neiteler wünscht Ihnen einen guten Appetit!