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Gratinierter Porree

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Zutaten:

1 kg                Porree (gleich dicke Stangen) 
6 El                 Joghurt 
6 El                 Sauerrahm 
2 El                 Parmesan oder Pecorino 
20 g                Margarine zum fetten der Auflaufform 
40 g                Sonnenblumenkerne  
1 El                 Öl 
Salz, Pfeffer und Muskat 

Zubereitung:  

• Porree putzen und in gleich lange Stücke (ca. 10 cm) 
  schneiden und kurz blanchieren,
• Sonnenblumenkerne in Öl anrösten und salzen
• Joghurt und Sauerrahm glatt rühren und würzen
• Parmesan reiben und unter Joghurtmasse ziehen
• Porree in gefettete Auflaufform schichten und mit 
  Joghurtmasse übergießen und zum Schluss 
  Sonnenblumenkerne drüberstreuen
• Bei Umluft 185 ° Grad 20 min backen  
  Kann auch noch mit Kartoffeln gemischt werden.