Bärlauch Cremesuppe

Zutaten:

250g                Bärlauch

2                      Zwiebeln

40g                  Butter

1 L                   Brühe

250 ml             Sahne

                        Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:  

• Bärlauch waschen und klein schneiden
• Zwiebeln schneiden
• in heißer Butter andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen
• Bärlauch dazugeben und ca. 10 min. köcheln lassen 
• Suppe pürrieren und mit Sahne und Salz, Pfeffer abschmecken
  

 

Die Gärtnerei Neiteler wünscht Ihnen einen guten Appetit!