.
Â
Â
Â
An Feiertagen (dienstags oder freitags)
bleibt der Hofladen geschlossen bzw.
erfragen Sie die geänderten Zeiten!
Â
« zurück zu den Frühlings-Rezepten | Rezept drucken » |
Geschmorte Zucchini mit Datteln
Zutaten:
2Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Zitronen
2 El               Zucker
2Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Knoblauchzehen
1 kg              Zucchini
200g             Datteln
3 El               Olivenöl
1 Bd              Petersilie
1 Bd              Koriander
                     Salz, Pfeffer
Â
Zubereitung: Â
- Zitrone in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtstücke mit 100ml Wasser erhitzen und köcheln lassen bis Flüssigkeit dicklich einkocht
- Knoblauch fein hacken, Zucchini putzen und der Länge nach vierteln
- Datteln halbieren, entkernen und in Streifen schneiden
- Olivenöl in Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zucchini glasig dünsten
- Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und Zitronen zugeben, 5 min. schmoren
- Datteln zufügen und weitere 5 min. garen
- Petersilie fein hacken und über Gemüse streuen und anrichten
Â
Die Gärtnerei Neiteler wünscht Ihnen einen guten Appetit!