Spargel-Pak Choi-Gemüse

Zutaten:

400g               Pak Choi

500g               Spargel grün od. weiß

                       etwas Butter

1                     Schalotte

½                    Limette

                       Salz, Pfeffer und Muskat gerieben

 

Zubereitung:  

• Spargel wenn weiß schälen und fein schneiden, grünen Spargel nur fein schneiden
• Pak Choi in dünne Streifen schneiden
• in Topf Butter zerlassen
• Schalotten und Spargel darin ca. 5 min schwenken
• danach Pak Choi-Gemüse hinzugeben kurz schwenken
• zum Schluss mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Muskat würzen

 

Die Gärtnerei Neiteler wünscht Ihnen einen guten Appetit!