Stielmus-Gemüse

Zutaten:

1 kg                Stielmus

40 g                Butter

40 g                Mehl

250 ml            Milch

                       Salz, Pfeffer und Muskat

1 P                  Fetakäse

 

Zubereitung:  

• Stielmus waschen und klein schneiden
• Butter in Topf erhitzen, Mehl dazugeben und mit lauwarmen Milchaufgießen (klassischen Mehlschwitze)
• Stielmus zugeben und unter ständigem rühren andicken lassen
• Stielmus mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
• Zu Schluss klein geschnittene Fetakäse unterheben und rühren bis er sichaufgelöst hat.

 

Tipp:

Eignet sich gut als Beilage zu Fisch.

 

Die Gärtnerei Neiteler wünscht Ihnen einen guten Appetit!