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Tagliatelle mit Spargel, Lachs und Shrimps
Zutaten:
250g weißer Spargel
350g Tagliatelle
150 g Porre
250 ml Sahne
40 ml Wermut
400g Lachs
200g Shrimps
1 Bd. Dill
Salz, Cayennepfeffer, weißer Pfeffer
Zubereitung:
- Spargel schälen und Stangen in Stücke schneiden
- Ca. 8 min. in Salzwasser kochen
- Tagliatelle in Salzwasser all dente kochen
- Porree putzen und in Ringe schneiden
- Sahne, Wermut, Spargel, Porree sämig kochen
- Soße mit Salz, Cayennepfeffer und weißen Pfeffer würzen
- Lachs waschen und in feine Streifen schneiden
- Mit Shrimps und Dill unterziehen und kurz erhitzen