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Würzige Gemüse-Spieße

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Zutaten:

4                    Knoblauchzehen
200 ml           Olivenöl
1 Bd               Thymian
1 El                 Balsamico-Essig
4                     Zucchini
1                     Aubergine
3                     Stangen Bleichsellerie
8                     Cocktailtomaten
200 g              Champignons

Zubereitung:  

• Knoblauch schälen und hacken, Kräuter mit Olivenöl und Salz, Pfeffer und Essig zu Marinade verarbeiten
• Gemüse putzen und schneiden, Sellerie in Stücke schneiden
• Holzspieße einige min. in Wasser legen, Gemüse, Pilze abwechselnd aufspießen und mit Marinade bestreichen
• auf Rost legen und Fettpfanne darunter schieben, 6-8 min. Grillen
• während des grillen öfters mit Marinade bestreichen