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Kürbis-Apfel-Suppe (4 Personen)

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Zutaten:

500 g          Hokaidokürbis
4                 Äpfel (z.B. Elster)
1L               Brühe
3 El             Kürbiskern Öl
1 El             Sahne
1 El             Balsamico
                   Salz , Pfeffer, evtl. Chili

Zubereitung:  

• Äpfel schälen, Kürbis und Äpfel in Würfel schneiden
• Brühe erhitzen, Kürbis und Äpfel zugeben und kochen bis Kürbis weich ist
• Kürbis pürieren
• Mit Sahne, Balsamico, Salz, Pfeffer usw. abschmecken und servieren