Steckrübeneintopf

Zutaten:

500 g                  Steckrüben

500 g                  Schwarzwurzeln

500 g                  Möhren

300 g                  Kartoffel mehlig

2                         Zwiebel

1 El.                    gehackte Petersilie

500 g                  Schweinefleisch

30 g                    Butter

                           Salz, Pfeffer

1 El.                    Kümmel

1/8 l                    Weißwein

¼   l                    Brühe

 

Zubereitung:  

• Fleisch würfeln und in Fett anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und mit Weißwein und Brühe ablöschen ca. 30 min kochen
• Gemüse schälen, Steckrüben und Kartoffeln würfeln, Schwarzwurzeln in Stücke, Möhren in Scheiben schneiden, Zwiebel in Ringe
• Gemüse zum Fleisch geben und ca. 25 min garen
• Eintopf abschmecken und mit Petersilie bestreuen

 

Die Gärtnerei Neiteler wünscht Ihnen einen guten Appetit!