Gurkensalat mit Koriander

Zutaten:

2                    mittlere Gurken
1 Bund           Koriander
1                    Zwiebel
1-2 Zehen      Knoblauch
4 El.               Olivenöl
2 El.               Balsamico bianco
                      Salz, Pfeffer
1 Stück          frischen Ingwer

Zubereitung:

Gurken hobeln
Zwiebeln klein würfeln
Kräuter waschen und fein hacken
Knoblauch und Ingwer fein hacken
mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico marinieren
Salat ist als Beilage zum Grillen gut geeignet