« zurück zu den Sommer-Rezepten
Gurkensalat mit Koriander
Zutaten:
2 mittlere Gurken
1 Bund Koriander
1 Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch
4 El. Olivenöl
2 El. Balsamico bianco
Salz, Pfeffer
1 Stück frischen Ingwer
Zubereitung:
- Gurken hobeln
- Zwiebeln klein würfeln
- Kräuter waschen und fein hacken
- Knoblauch und Ingwer fein hacken
- mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico marinieren
- Salat ist als Beilage zum Grillen gut geeignet