Gurkensalat mit Koriander

Zutaten:

2                    mittlere Gurken

1 Bund           Koriander

1                    Zwiebel

1-2 Zehen      Knoblauch

4 El.               Olivenöl

2 El.               Balsamico bianco

                      Salz, Pfeffer

1 Stück          frischen Ingwer

 

Zubereitung:  

• Gurken hobeln
• Zwiebeln klein würfeln
• Kräuter waschen und fein hacken
• Knoblauch und Ingwer fein hacken
• mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico marinieren
• Salat ist als Beilage zum Grillen gut geeignet

 

Die Gärtnerei Neiteler wünscht Ihnen einen guten Appetit!