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Marinierte Paprika

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Zutaten:

4 El.                 Balsamico-Essig
10 El.               Olivenöl
                        Salz, Pfeffer
2                      Knoblauchzehen, abgezogen
2 El.                 gehackte Kräuter

Zubereitung:  

• Paprika halbieren entkernen und mit Wölbung nach oben 10 Min. in Ofen, bis sie oben braun sind
• feuchtes Tuch darüber legen, dann häuten
• Paprika in Streifen schneiden und mit Dressing marinieren
• hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank