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An Feiertagen (dienstags oder freitags)
bleibt der Hofladen geschlossen bzw.
erfragen Sie die geänderten Zeiten!
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Apfel-Sellerie-Suppe
Zutaten:
200 g           Knollensellerie
60 g             Schalotten
1Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Apfel ( Elstar)
20 g             Butter
500 ml          Gemüsebrühe
250 ml          Sahne
2Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Wacholderbeeren
2 El.             Zitronensaft
                    Salz, Pfeffer
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Zubereitung: Â
- Sellerie und Schalotten schälen und würfeln,
- Apfel waschen, entkernen und würfeln,
- Alles in Butter andünsten,
- Gemüsebrühe dazu gießen,
- Mit Salz, Pfeffer, und grob gestoßenen Wacholderbeeren würzen,
- Etwa 20 min. bei mittlerer Hitze kochen lassen,
- Sahne dazugeben und dann pürieren,
- Mit Zitronensaft würzen.
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Die Gärtnerei Neiteler wünscht Ihnen einen guten Appetit!
